Benvenuti nel blog di Galano Ceramiche Ischia.
Oggi parliamo di un argomento che fa gola a molti di voi: la lasagna, e di come presentarla a tavola con prodotti in ceramica Made in Italy.
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La lasagna: un classico della cucina italiana
La lasagna è uno dei piatti più iconici della cucina italiana, amato in tutto il mondo per la sua ricchezza di sapori e per le infinite varianti regionali. Ogni nonna ha il proprio segreto, frutto di anni di esperienza e di esperimenti in cucina.
Oggi vi raccontiamo come preparare una buona e tradizionale lasagna, ma soprattutto vi daremo idee e consigli pratici su come servirla nel modo migliore, utilizzando ceramiche artigianali Made in Italy.
La storia della lasagna
Il termine lasagna deriva dal greco antico lasanon, che indicava un supporto da cucina, passato poi al latino come lasanum, ovvero “pentola” o “recipiente”.
Già i Romani preparavano un piatto chiamato lasanum, simile a una pasta a strati, come descritto da Apicio nel suo celebre libro di cucina.
Nel Medioevo esistevano piatti simili alla lasagna, anche se senza pomodoro – ingrediente arrivato solo dopo la scoperta dell’America.
Le due versioni più conosciute oggi sono:
- Lasagna alla bolognese: con ragù di carne, besciamella e pasta all’uovo verde (con spinaci). Si è codificata nel XX secolo ed è oggi simbolo della cucina emiliana.
- Lasagna napoletana: spesso preparata per Carnevale, ricca di polpette, ricotta, salumi e uova sode. È una vera festa nel piatto.
Perché è importante usare piatti in ceramica smaltata Made in Italy?
Presentare una lasagna su un piatto in ceramica decorato a mano completa il piatto e lo valorizza.
C’è tanto amore e impegno nel preparare una lasagna tradizionale, e lo stesso vale per ogni pezzo in ceramica che trovate sulla nostra pagina.
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Dopo ore di lavorazione, la lasagna merita di essere valorizzata fino all’ultimo boccone.
Accompagnarla con un piatto decorato con colori mediterranei, che rappresentano la bellezza e la tradizione della cultura italiana, darà un tocco in più alla vostra tavola.
I nostri piatti in ceramica smaltata sono disponibili in varie forme e dimensioni:
- Piatti da portata perfetti per servire la lasagna al centro della tavola
- Piatti singoli, uno diverso per ogni ospite, anche personalizzabili
- Portaposate in ceramica per servire con stile
- Mestoli in legno con manico in ceramica decorato (limoni, maioliche, toni mediterranei)
I nostri prodotti sono perfetti per ogni occasione, e vi assicurano sempre una presentazione elegante e originale.
Quali sono gli ingredienti migliori da scegliere?
Ecco gli ingredienti consigliati per una lasagna classica alla bolognese:
- Pasta all’uovo fresca (meglio se fatta in casa)
- Ragù alla bolognese
Cotto lentamente per 2-3 ore con:- Macinato misto (manzo e maiale)
- Cipolla, carota e sedano tritati finemente (soffritto)
- Vino rosso
- Latte (per correggere l’acidità del pomodoro)
- Passata di pomodoro o concentrato
- Sale, pepe, noce moscata
- Besciamella
- Burro
- Farina
- Latte
- Sale, pepe, noce moscata
- Formaggio
- Parmigiano Reggiano DOP, grattugiato generosamente tra gli strati
Cose da non fare per una buona lasagna
Ecco alcuni errori comuni da evitare:
- Troppa besciamella o troppo ragù
Il ragù dev’essere denso e ben cotto, la besciamella va dosata con equilibrio. - Mozzarella industriale o troppo filante
Rilascia troppa acqua e può rovinare la consistenza della lasagna. - Tagliarla subito appena sfornata
Va lasciata riposare 15-20 minuti coperta, per farla assestare. - Usare piatti generici e anonimi
La presentazione è importante! Una bella lasagna merita un piatto Galano Ceramiche Ischia, per esaltare al massimo il vostro impegno in cucina.
Perché supportare il Made in Italy
Scegliere il Made in Italy significa sostenere artigiani e produttori locali. Vale per tutto: dagli ingredienti in cucina (olio, pomodoro, basilico…) fino alla mise en place.
Ogni volta che apparecchiate con cura usando prodotti artigianali, raccontate una storia di passione, tradizione e qualità italiana.
E poi… farete anche un figurone con gli ospiti 😄
Se vuoi ricevere consigli personalizzati o una selezione di piatti perfetti per la tua lasagna, scrivici o visita il nostro shop online!
Galano Ceramiche Ischia – la tradizione si serve con stile.
